Основните кухненски ножове: единствените три, от които наистина се нуждаете

Решили сте, че готвенето у дома е нещо, с което искате да се занимавате по-сериозно. Надникнете дълбоко в душата на новия готвач и вижте какво ви тревожи: от колко ножа наистина имате нужда във вашата кухня, за да станете добри готвачи?

Четирите най-необходими кухненски ножа

Шеф-инструкторът Брендън Макдермот от Нюйоркският Институт по кулинарно образование препоръчва нож на главния готвач, нож за белене, серетиран и нож за обезкостяване, и обяснява как да се използват и точат.

Колко труд е необходим за изработване на добър кухненски нож?

Ако някога сте се чудили защо някои кухненски ножове струват толкова много, това видео е вашият отговор. Бен Едмъндс от Blok Knives ни “води” през процеса на създаването на един от неговите кухненски ножове (който, между другото се продава грубо за 380 долара).

Историята на ножове Гербер

Компанията Gerber е основана през 1939 г. от Пийт Гербер. Отначало започва да функционира в Портланд, Орегон, но по-късно управлението се премества в Тайгард, Орегон.

Историята на ножове Kershaw

Ножовете Kershaw започват да се произвеждат през 1974 г., когато Пит Кершоу напуска Гербер и започва да прави собствени ножове под нова марка – Kershaw. Днес Kershaw произвежда близо 200 модела сгъваеми ножове, ловни и риболовни ножове, мултифункционални модели от утвърдени дизайнери като Кен Ониън и Франк Сентофанте. Проектирани за аутдор, ножовете Kershaw са спечелили…