Четирите най-необходими кухненски ножа

kitchen knives

Шеф-инструкторът Брендън Макдермот от Нюйоркският Институт по кулинарно образование препоръчва нож на главния готвач, нож за белене, серетиран и нож за обезкостяване, и обяснява как да се използват и точат.

Има още

Колко труд е необходим за изработване на добър кухненски нож?

blokknives

Ако някога сте се чудили защо някои кухненски ножове струват толкова много, това видео е вашият отговор. Бен Едмъндс от Blok Knives ни “води” през процеса на създаването на един от неговите кухненски ножове (който, между другото се продава грубо за 380 долара).

Има още

Момиче изработва нестандартни ножове

uniqueknives

Челси Милър изработва уникални ножове. Тя разказва, че се е запалила по този занаят още от дете. Тя е израснала в работилницата на баща си, който е ковач и дърводелец.

Има още

Атаме

Athame-pic

Атаме е пречистена и осветена церемониална кама с черна дръжка, която рядко се използва за рязане в материалния смисъл. Ножът се е използвал в церемониалната магия (например за очертаване на магически кръг) и в много от старите религии като Уика, паганизъм и др. Първоначалната му форма е била на меч, но по времето на гоненията на вещиците е била променена до размерите на обикновен кухненски нож, защото в този си вид не будел подозрения у гонителите.

Има още